반응형 시금치요리2 시금치 무침 황금레시피 깔끔하게 무치려면 국간장 마트에 가면 늘 채소코너부터 둘러보는데 요즘 시금치가 많이 저렴해졌더라고요. 그래서 갈 때마다 한 단씩 사다가 여러가지 반찬을 만들곤 하는데요. 오래간만에 제일 기본적이고 깔끔한 맛의 시금치 무침 만들었답니다. 시금치는 양념에 따라 맛이 달라져서 입맛에 따라 무치기 좋은데요, 가장 깔끔하고 기본 양념은 국간장과 소금의 조합인 것 같아요. 짭짤하면서도 시금치의 향을 잘 느낄 수 있어서 아이들도 어른들도 누구나 맛있게 먹을 수 있으니까요. 시금치 무침 황금레시피라고 하면 데치는 시간이 가장 중요하고요, 그다음 간을 딱 맞게 양념을 하는 것이 중요하죠. 시금치 무침은 나물 반찬의 기본 중의 기본이라 이것만 잘 알고 있으면 다른 나물 반찬은 어렵지 않게 만들 수 있답니다. 시금치나 섬초, 포항초 모두 시금치의 .. 2023. 4. 28. 시금치나물 맛있게 무치는법 요린이도 하는 기본기 시금치나물 맛있게 무치는법 기억하기 어려운 아주 어릴 적 부터 시금치 나물을 참 좋아해요. 부드럽고 적당히 씹는맛도 있으면서 제철에는 단맛도 느껴져서 늘 즐겨먹는 나물 반찬이었거든요. 시금치나물은 저렴하면서도 사시사철 쉽게 구할 수 있어서 언제나 사랑받는 채소인 것 같아요. 주부가 되고 가장 먼저 도전한 반찬이기도 한데 처음엔 어렵게 느껴졌지만 데치는 시간과 몇가지 양념만 알고 있으면 요리초보들도 충분히 할 수 있는 기본 중의 기본 반찬이기도 하지요. 시금치나물 맛있게 무치는법 제일 중요한 것은 데치는 시간이고요. 그다음 입맛에 맞는 양념을 찾는거예요. 시금치나물 양념은 국간장, 소금, 참치액, 된장, 고추장 뭐든 가능하답니다. 하나씩 넣어보면서 다양하게 즐기는 것도 방법이에요. 양념은 다양하지만 데치는.. 2023. 3. 27. 이전 1 다음 반응형
