반응형 분류 전체보기205 귤 맛있는 시기 보관하는 방법 귤 맛있는 시기 보관하는 방법 겨울 철 대표 과일은 역시 귤을 빼놓을 수 없습니다. 찬바람이 불기 시작하면 박스채 사다 두고 하나씩 까서 도란도란 나눠먹는 재미가 있지요. 귤은 신맛과 단맛이 있고 수분이 많아 좋아하는 사람들이 많은 과일입니다. 최근에는 레드향, 천혜향, 한라봉 등 다양한 계량종이 있지만 역시 겨울철에 먹는 노지산 제주산 감귤은 그 맛이 훌륭해 여전히 인기가 많습니다. 귤의 제철 귤은 품종에 따라 제철, 즉 맛이 좋은 시기가 다릅니다. 날씨가 가장 추운 12~2월에는 붉은 빛깔의 레드향이 제철입니다. 1월부터 3월까지는 천혜향이 맛이 좋고, 2월~4월에는 한라봉이 인기입니다. 하우스 감귤은 5~10월 판매되며 10월~12월에는 노지감귤이 가장 맛있는 시기입니다. 더운 여름인 8월부터 12.. 2023. 2. 10. 다양한 버섯의 효능과 주의해야 할 점 다양한 버섯의 효능과 주의해야 할 점 버섯은 몸에도 좋고 저렴한 가격이라 식탁 위에 자주 올라오는 재료입니다. 키우기 쉽고 번식도 빠르기 때문에 최근에는 집에서도 기를 수 있을 만큼 유익한 재료인데 워낙 종류가 다양하기 때문에 먹는 데에도 주의가 필요합니다. 마트에서 쉽게 구할 수 있는 버섯들은 모두 식용이 가능하지만 산에서 발견되는 대다수의 버섯은 독이 있어 식용이 불가능합니다. 모든 버섯을 먹을 수 있는 것이 아니니 반드시 먹기 전 확인하는 습관이 중요합니다. 전 세계적으로 약 2만 여종의 버섯이 있는 것으로 알려져 있지만 이 중 식용이 가능한 버섯은 1800여 종에 불과합니다. 버섯의 효능 버섯은 유럽, 아시아 등지에서 다양한 요리에 광범위하게 이용됩니다. 양송이버섯, 느타리버섯, 표고버섯, 노루궁.. 2023. 2. 10. 커피의 장점과 단점, 주의사항도 있어요 커피의 장점과 단점 주의사항도 있어요 한국인의 커피 사랑은 전 세계적으로도 유명합니다. 하루에 1잔 이상 커피를 꼭 마신다는 성인이 가장 많고 3~4잔씩 마시는 사람도 흔하게 볼 수 있습니다. 하나의 기호식품으로 사랑받고 있지만 건물마다 카페가 있을 정도로 한국인의 커피사랑은 말릴 수 없는 모양입니다. 커피는 장점도 있지만 그에 못지않게 많은 단점도 갖고 있습니다. 매일 빠짐없이 커피를 마시는 사람이라면 꼭 알고 가야 할 주의사항도 있습니다. 커피의 기원 우리나라에 커피가 처음 들어온 것은 조선시대 고종 때라고 합니다. 아관파천 이후 궁으로 돌아온 고종이 덕수궁 내에 최초의 서양식 건물을 짓고 신하들과 다과와 커피를 마셨다고 전해집니다. 커피는 커피나무에서 열리는 열매의 씨인데 바로 이것을 원두라고 부릅.. 2023. 2. 8. 멸치의 장점과 맛있는 멸치 고르는 방법 멸치의 장점과 맛있는 멸치 고르는 방법 멸치는 감칠맛과 고소함, 진한 풍미를 갖고 있습니다. 바다에서 잡히는 생선인 만큼 적당한 짠맛도 있어서 반찬으로도 즐겨 먹습니다. 국물요리의 기본이 되는 육수를 낼 때, 바삭바삭한 멸치볶음을 만들 때, 각종 김치를 만들 때 액젓으로 멸치를 자주 사용합니다. 한국인의 식탁에서 빠질 수 없는 재료인 만큼 멸치에 장점과 맛있고 좋은 상태의 멸치를 고르는 방법에 대해 소개하겠습니다. 멸치는 크기에 따라 국물용, 반찬용, 액젓용으로 나뉘고 각각 맛있는 계절도 다릅니다. 그렇기 때문에 요리에 따라 알맞은 멸치를 구입하는 것이 좋습니다. 멸치의 장점 멸치는 예로부터 칼슘의 왕이라고 불릴 정도로 풍부한 칼슘을 자랑합니다. 칼슘은 뼈 건강에 필수적인 영양분임으로 성장기 어린이나 노.. 2023. 2. 6. 마늘의 좋은 점과 주의해야 할 점 마늘의 좋은 점과 주의해야 할 점 한국인의 음식에서 빠질 수 없는 재료 중 하나가 바로 마늘입니다. 대한민국 사람들은 전 세계에서도 마늘을 가장 많이 먹기로 유명합니다. 압도적인 마늘 소비량 1위 국가이기 때문이지요. 건국 신화에서도 곰이 마늘과 쑥을 먹었다는 설화가 전해질만큼 한국인들의 마늘 사랑은 유별나다고 할 수 있는데요, 사실 마늘에는 다양한 좋은 효능들이 있습니다. 마늘의 좋은 점 마늘에는 알리신이라는 성분이 다량으로 함유되어 있습니다. 이는 강력한 살균작용을 하여 면역력 강화에 도움을 주고 신체의 비타민B6와 결합해 췌장 세포 기능, 인슐린의 분비를 활성화하는데 도움을 줍니다. 이로써 혈당을 떨어트리고 신체 기능을 활발히 유지하는데 큰 역할을 합니다. 이 알리신 성분은 화학적 요인으로 생기는 .. 2023. 2. 6. 맛있는 수박 고르는법 알아보아요 맛있는 수박 고르는 법 알아보아요 요즘은 제철이라는 말이 무색할 만큼 사시사철 맛있는 과일과 채소를 맛볼 수 있습니다. 하지만 자연의 힘으로 기르는 것만큼 맛있는 것은 없지요. 여름의 대표과일인 수박이 바로 그렇습니다. 식품코너에 가면 사계절 내내 볼 수 있지만 여름철에 뜨거운 햇살 밑에서 익은 것처럼 달고 시원하고 수분이 많은 것은 볼 수 없으니까요. 더운 여름이면 꼭 생각나는 수박, 올여름을 대비해 맛있는 수박 고르는 법 알아보겠습니다. 수박의 효능 수박은 그저 맛있는 과일에 지나지 않는다 오해는 마십시오. 수박은 맛도 맛이지만 다양한 영양분도 갖고 있습니다. 우선 수박은 수분이 90%가 넘을 정도로 수분 함량이 높습니다. 이로 인해 충분한 수분 섭취로 배변 활동에 도움을 주고 소화 작용에도 도움이 .. 2023. 2. 5. 이전 1 ··· 30 31 32 33 34 35 다음 반응형
